Главная / Теги: вкус

Теги: вкус

Почему домашний майонез горчит?

Почему домашний майонез горчит

Завершающим компонентом зимних салатов является майонез. Майонез является соусом растительного происхождения, так как готовится на основе растительного масла: подсолнечного или оливкового. Помимо растительного масла в состав соуса входят яичные желтки, которые необходимо отделить от белков. В качестве вкусовых добавок в майонез добавляют горчицу, сок лимона, соль, черный молотый перец. Можно …

Читать далее »